Met de nieuw vormgegeven Tarte Tatin Set van Emile Henry kun je nu nog eenvoudiger een beroemde omgekeerde taart, ofwel tarte tartin, maken. Dankzij de rechte randen vormt de karamel zich sneller, waardoor de appels beter karamelliseren. Zet de suiker op het vuur. Je hoeft geen water toe te voegen of te roeren: gebruik de handgrepen om de suiker en het caramel te spreiden. Plaats de tatin vervolgens direct in de oven om hem vervolgens eenvoudig te draaien op de serveerschaal wanneer hij klaar is, dankzij de handige greep rondom. Eveneens geschikt voor het maken van overheerlijke, hartige ovenschotels.